Depuis son ouverture en 2017, Emo, le restaurant d'exception d'Anantara Vilamoura, s'est forgé une réputation pour ses expériences mémorables. Premier de ce genre en Algarve et distingué trois années consécutives par les Best of Awards of Excellence du Wine Spectator, la personnalité d'Emo se révèle à travers sa vaste carte de vins, qui comprend plus de 350 vins rigoureusement sélectionnés. Ceux-ci sont accompagnés de cuisine portugaise locale, avec des plats spécialement conçus pour s'accorder avec chaque verre de vin.