DES SENSATIONS ARDENTES

La passion se manifeste à un âge précoce, comme l'a démontré le chef thaïlandais Wirat Junpratuse, qui a débuté dans le monde de l'hôtellerie à l'âge de 19 ans. Ayant commencé son parcours culinaire en tant que sommelier, il a rapidement montré une affinité naturelle pour la cuisine asiatique. Fasciné par la culture gastronomique de son pays et sa polyvalence, le chef Wirat a décidé de se spécialiser dans la cuisine thaïlandaise. Ayant travaillé dans les hôtels Anantara à Hua Hin, Koh Samui et Phuket, il a appris à maîtriser la tradition culinaire d'Anantara, perfectionnant l'art de présenter des saveurs indigènes authentiques aux voyageurs contemporains. Avec 17 ans d'expérience de la cuisine thaïlandaise, le chef Wirat a rejoint Anantara Kalutara en 2019. La cuisine thaïlandaise gagne en popularité au Sri Lanka et le chef Wirat espère créer rien de moins qu'un spectacle gastronomique pour chaque client, leur faisant découvrir les riches traditions culinaires de la Thaïlande en utilisant des ingrédients d'origine locale.