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Full Moon

Saveurs contemporaines avec un soupçon d'Asie.

La cuisine du Full Moon est dirigée par le chef cuisinier exécutif sud-africain David Eldridge. Ayant pour égérie Dame Nature, lui et son équipe présentent des produits biologiques et fermiers de la plus haute qualité. Profitez de la générosité de la terre et de la mer en plein air, surplombant la baie de Bophut. Associez chaque plat aux recommandations du notre sommelier. 

VISITE VIRTUELLE A 360°

 

Wi-Fi gratuit

Info

  • International

INFORMATIONS

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Horaires d'ouverture

  • de 12 h 00 à 22 h 30
Réserver

POINTS FORTS DU MENU

CARPACCIO DE THON

Thon albacore d'origine locale 

Émulsion au citron | Échalotes marinées à l'anis | Tomates séchées maison | Huile d'olive infusée au combava

FLAN AU LAIT DE COCO

Servi dans une noix de coco thaï torréfiée 

Glace à la noix de coco | Bulles de framboise

FILET DE VIVANEAU DU MARCHÉ DE BANGRAK

Riz noir | Mousse de lait de coco | Pak-choï | Demi-glace de sauce à l'huître et au poivre noir | Feuilles de bétel 

 

       

 

*Les conversions en devises étrangères sont données à titre indicatif et sont sans engagement. Seul le montant confirmé au moment de la réservation est garanti.

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Complexe hôtelier Anantara Bophut à Koh Samui
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Code de la chaîne : OH | Amadeus : USMABO | Galileo : 16281 | Sabre : 34220 | Worldspan : ADBOH | Pegasus : 75519
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