PASIÓN ITALIANA

El chef italiano Valentino Chirico

Originario de Turín, en el norte de Italia, y con raíces familiares en el sur, el chef Valentino ha perfeccionado sus habilidades durante quince años en cocinas italianas de Europa y Asia, incluidos el hotel Grand Hyatt Shenyang, el complejo Rosewood Little Dix Bay y el Park Hyatt de Seúl. Se ha especializado en la cocina con la que creció: el patrimonio gastronómico del norte y el sur de Italia. Il Mare, nuestro galardonado restaurante, encarna la filosofía mediterránea que hace que la cocina italiana sea tan popular: entornos deslumbrantes, un servicio amable y una comida elaborada con los ingredientes de temporada más frescos para satisfacer el estómago y el alma.

Hable con el chef Valentino mientras inspecciona con un pescador local el pescado recién capturado de nuestras costas, – o mientras selecciona productos orgánicos de nuestro jardín para sus pastas caseras, risottos o platos de mariscos. El chef Valentino habla seis idiomas, sobre todo cuando se trata de gastronomía. A menudo, sale de la cocina para recomendar sus especialidades diarias o para personalizar los platos de nuestros huéspedes. Un entusiasta de los deportes al aire libre con un profundo interés en la cultura y la gastronomía, también ama el ajedrez, viajar y la música.