TALENTO INTERNACIONAL
Prabhash Prabhakaran, chef ejecutivo
El chef Prabhash nació en Kerala, donde aprendió las técnicas tradicionales de cocina india y los secretos culinarios con su abuela. Comenzó su carrera en los hoteles Taj por toda la India, luego se trasladó a Jumeirah Emirates Towers en Dubai y más tarde a The Chedi Muscat en Omán. Trabajando junto a chefs con estrellas Michelin, sus horizontes se ampliaron para abarcar la cocina regional india, tailandesa, fusión asiática, árabe, italiana, mediterránea y europea, culminando en una combinación de sabores internacionales que respeta las tradiciones.
Con tan solo cinco años el chef Prabhash se había convertido en el ayudante de cocina de su madre. Ver a su familia cocinar fue lo que impulsó su pasión culinaria. Siempre busca la excelencia en cada uno de sus estilos, por eso combina ingredientes frescos con métodos de cocina tradicionales, que le permiten conseguir un sabor auténtico. La combinación de las tendencias modernas con una presentación creativa es todo un festín para los sentidos. Aunque entre los fogones se siente como en casa, el chef visita a menudo a los huéspedes para compartir con ellos historias y opiniones, haciendo de la gastronomía en Anantara Kihavah una experiencia realmente interactiva.