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ENTRE FOGONES

La pasión se manifiesta a una edad temprana, como lo demuestra el chef tailandés Wirat Junpratuse, quien ingresó por primera vez al mundo de la hostelería con solo 19 años. Comenzó su viaje culinario como camarero y rápidamente mostró una afinidad natural por la cocina asiática. Fascinado por la cultura gastronómica de su tierra y la versatilidad que presenta, el chef Wirat decidió especializarse en cocina tailandesa. Tras haber trabajado en los complejos de Anantara en Hua Hin, Koh Samui y Phuket, se ha sumergido en la tradición culinaria de Anantara, perfeccionando el arte de presentar genuinos sabores autóctonos a los viajeros contemporáneos. Con 17 años de experiencia en cocina tailandesa a sus espaldas, el chef Wirat se unió a Anantara Kalutara en 2019. La cocina tailandesa ha ganado popularidad en Sri Lanka y el chef Wirat se esmera por crear un verdadero espectáculo gastronómico para cada huésped, abriendo una puerta hacia las ricas tradiciones culinarias de Tailandia a través de ingredientes de origen local.