Dining by Design

Ein ganz privates Erlebnis, genießen Sie Romantik by Design.

Folgen Sie den Fackeln zu einer romantischen Mahlzeit für zwei Personen unter dem Sternenhimmel oder einem privaten Faree-Zelt. Graben Sie Ihre Zehen in den Sand, während Sie auf den frisch gegrillten Hummer warten, der Ihnen von Ihrem Privatkoch auf einem Strandtisch serviert wird. Genießen Sie mit Freunden eine Weinprobe an der Lagune
oder segeln Sie zu einer einsamen Insel, um den Fang des Tages zu genießen. Erkunden Sie an Land oder auf See zauberhafte, maßgeschneiderte Erlebnisse von Anantara.

Reservierung erforderlich.

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International

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Öffnungszeiten

24 Stunden am Tag verfügbar - Reservierung im Voraus erforderlich

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KULINARISCHE HIGHLIGHTS

SPEZIELLES MEERESFRÜCHTE-DINNER

Teller mit frischen Austern auf Eis mit Zitronen, Vinaigrette und geschichtetem Pumpernickelbrot Gelbflossen-Thun-Tartar mit Schalotten, einem Hauch von maledivischem Chili und Avocado und langsam pochierte Riesengarnelen in Cocktailsauce

Mini-Barbeque mit gebratenen Taucher-Jakobsmuscheln, flammengegrillten Scampi, mit Knoblauch und Ingwer parfümierten Riesengarnelen, mit Knoblauchbutter gegrilltem Hummer aus der Region und mit maledivischen Gewürzen geriebenem Schnapperfilet, mit Dressings und Saucen, gemischtem Salat, Jasminreis und gegrillten jungen Gemüsen

Thunfisch-Curry (aus der Region) serviert mit Papadum, Chutneys und Kokosnuss-Sambal

Gegrillte Ananas mit Vanilleschoten und Mascarponecreme

SURF AND TURF

Salatteller Niçoise mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Zwiebeln,

Kalamata-Oliven, Urtomaten und gegrilltem Oktopus, San Daniele Schinken mit frischen Feigen und gegrillter Wassermelonen-Salat, Minze und Feta mit Zitrone und EV-Olivenöl.

Mini-Barbeque mit australischem Black-Angus-Filet, Saltbush-Lammkoteletts, in Knoblauch marinierten Calamari-Steaks, lokal gefangener Gelbflossen-Thunfisch, Königsgarnelen und blaue Schwimmerkrabbe mit Dressings und Saucen, gemischtem Salat, Jasminreis und gegrillten jungen Gemüsen

Mango-Clafoutis mit Vanilleeis

VEGETARISCHE ÜBERRASCHUNG

Teller mit gegrillter Polenta, Feige und Rucolasalat mit EV-Olivenöl und gereiftem Balsamico, Salat aus Couscous, Kürbis, getrockneten Aprikosen, Sultaninen und Safran-Honig-Dressing und Büffelmozzarella mit hauseigenem Basilikum und Urtomaten

Mini-Barbecue aus weißem Spargel, sous vide gegart und auf dem Holzkohlegrill vollendet, hausgemachte Kürbisravioli auf gerösteten Karotten, Ofenkartoffel mit cremigem Sauerrahm, gehackten

Frühlingszwiebeln und knusprigen Knoblauchflocken und Portobello-Pilz mit feinen Kräutern, mediterranem Gemüse und Raclette-Käse

Geröstete Karamell-Pfirsiche mit weißer Schokoladenmousse, Heidelbeeren und Sternanis-Jus